みゅう通信

今日はFieldsRさんのパン教室つながりでインスタで知り合った方にお誘いいただきまして、【味噌づくり】してきました( ﹡･ᴗ･ )b

先生が煮大豆を作ってきてくれてて（これがいちばん大変な作業やからむっちゃ楽や～）→材料の米麹と煮大豆と塩を計って→煮大豆をつぶして→混ぜて団子にして→袋に詰める

両手使うから写真撮れなくて、

もういきなり完成品（笑）

これはフツーのジップロックじゃなくてもっと分厚いもの。
フツーのやと汁がにじみ出てきてしまう恐れありだそうで。
でもこれやと透明で中身見えるからいいわ～(* ^Ｏ^ *)

で、ここから３ヶ月は熟成させるわけですね。
まだまだ暑いけど大丈夫なんやろか？？とシロウトは不安に思うけど、、

ぜんぜん大丈夫なんやて(´・∀・｀)ﾍｰ

楽しみや(* ॑꒳ ॑* )


終了後は

先生が持ってきてくださった『黒麹甘酒』と場所を提供してくださった方が出してくれたかつらぎ町の【うえすとこーすと】さんの藤稔（ぶどう）のロールケーキをいただきまして(´▽｀*)

黒麹甘酒なんて初めて飲んだけどフツーの甘酒とぜんぜん違うフルーティーな味。


いろんな話も聞けたし、失敗もせんかったし（笑）まあよかった(*´艸｀)